Il più famoso tra i piccoli elettrodomestici è indubbiamente il frullatore. Alla sua nascita in Italia, subito dopo la guerra mondiale, si classificò come un oggetto che meglio di ogni altro rappresentò la liberazione delle donne dalla schiavitù della cucina. 

Mai più ore sprecate a passare le verdure con l'antiquato passaverdure, o a tritare con la mezzaluna gli ortaggi per fare il battuto. Ora un semplice clic, ecco che un lavoro ripetitivo e noioso diventa una questione da sbrigare in pochi minuti. 

Creme, salse e impasti diventarono così ricette semplici da sembrare un gioco da ragazzi. Si inventarono anche nuove soluzioni da bere, quali i frappé e i frullati, ma più che altro si ottenne l’importante risultato di non sporcare troppe cose, facendo diventare agevole anche il riassetto finale. 

Attualmente la sua funzione è stata riscoperta in un contesto riguardante la cucina dietetica: l’alta velocità del frullatore permette di far montare gli alimenti con molti meno grassi, oppure di produrre emulsioni con alimenti insoliti, quali la polpa di pomodoro, utilizzando olio mischiato ad acqua. Dalle sue evoluzioni è nato il frullatore ad immersione, ancora più facile da usare.

 

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